近年來(lái)，餐飲行業(yè)的安全事故不絕于耳。從大型餐營(yíng)集團到高校食堂，其中也不乏很多小餐館，火鍋店等，安全事故屢屢發(fā)生，所產(chǎn)生的財物損失不計可數，若是有人員傷亡，更是讓一些家庭不堪重負。那么面對這樣的情況，我們如何選擇廚房設備避免這種隱患呢？一起和長(cháng)春食堂設備小編一起看一下吧！
? ? 餐飲行業(yè)的事故發(fā)生，大多是由于廚具選擇不當。廚具本身質(zhì)量不過(guò)關(guān)，傳統爐具使用不當，都是事故發(fā)生的隱患。而傳統爐灶燃料——天然氣、柴油不易儲存的先天特性，更是加大了維護廚房安全工作的難度。
? ? 夏天馬上就要來(lái)了，明火烹飪可以使廚房溫度迅速上升，過(guò)高的環(huán)境溫度，不僅存在安全的隱患，而且對廚房工作人員的身體造成巨大困擾，令廚師們焦慮不安，對廚房安全操作掉以輕心，更有甚直接影響菜品質(zhì)量。
? ? 一套先進(jìn)的電磁廚房加熱設備，讓一切難題迎刃而解。著(zhù)眼餐飲行業(yè)大環(huán)境，長(cháng)春食堂設備以其衛生、安全、高質(zhì)量的服務(wù)居于行業(yè)領(lǐng)先。探訪(fǎng)“真功夫”廚房環(huán)境，其中奧秘不難發(fā)現。商用電磁爐代替傳統加熱設備，無(wú)名火操作，沒(méi)有灼傷和火災的安全隱患，不使用煤氣等不易儲存燃料，沒(méi)有煤氣泄漏、等安全隱患。使用成本僅是燃氣爐的50%，性能相當穩定，沒(méi)有熱輻射，節能、省錢(qián)、安全。
