??? 隨著(zhù)發(fā)達國家勞動(dòng)力成本的不斷升高，使得全球不銹鋼餐廚具行業(yè)格局發(fā)生重大調整，長(cháng)春廚房設備其生產(chǎn)制造環(huán)節逐步由發(fā)達國家向發(fā)展中國家轉移。作為新興發(fā)展中國家，我國依靠人力成本和制造能力優(yōu)勢，吸引國際知名不銹鋼餐廚具企業(yè)在我國投資建廠(chǎng)。目前全國現有600多家不銹鋼餐廚具生產(chǎn)企業(yè)，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經(jīng)成為全球不銹鋼餐廚具產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地，90%以上產(chǎn)品出口到海外市場(chǎng)。
??? 從全球范圍來(lái)看，各地區受經(jīng)濟發(fā)展、生活習慣等因素影響，不銹鋼餐廚具市場(chǎng)也各具特點(diǎn)。例如，歐洲與北美地區不銹鋼餐廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，市場(chǎng)發(fā)展較為成熟，消費者眾多，市場(chǎng)規模較大且逐年穩步增長(cháng)，2010年分別約占全球市場(chǎng)份額的40%與25%;亞洲地區市場(chǎng)規模的增長(cháng)則主要依賴(lài)于日本及中東等新興市場(chǎng)強勁需求的拉動(dòng)，2010年約占全球市場(chǎng)規模的26%。
??? 根據中國海關(guān)總署信息中心'不銹鋼制餐桌、廚房或其他家用器具及其零件'項數據統計，我國不銹鋼廚具出口金額除2008、2009年受金融危機影響小幅下降之外，其余年份均保持平穩增長(cháng)。2010年出口總額達到18.41億美元，較2009年上升30.66%。
??? 根據中國海關(guān)總署信息中心'其他餐匙、餐叉、勺等類(lèi)似的廚房或餐桌用具'項數據統計，2010年隨著(zhù)金融危機影響的逐漸消除，餐具出口金額已超過(guò)歷史最高水平，達到14.02億美元，較2009年上升了26.87%。
??? 根據中國海關(guān)總署信息中心數據顯示，我國不銹鋼餐廚具雜件制品出口額歸入'不銹鋼制餐桌、廚房或其他家用器具及其零件'項統計，約占不銹鋼廚具出口總額的10%，2010年出口額達到1.84億美元。
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