作為吉林廚房設備行業(yè)老兵，我經(jīng)常遇到老板們說(shuō)："哎呀，怎么還有這些費用??？"今天就給大家說(shuō)說(shuō)，買(mǎi)廚房設備時(shí)那些容易被忽視的隱性成本。
先說(shuō)運輸費。很多老板以為設備價(jià)格里就包含運輸了，其實(shí)不然。特別是有些大型設備，需要專(zhuān)門(mén)的貨車(chē)運輸，有時(shí)還得用吊車(chē)，這可都是額外的費用。我們吉林廚房設備公司就遇到過(guò)，光運輸就花了好幾千的情況。
安裝費用也是個(gè)大頭。不同的設備安裝要求不一樣，有些還挺復雜。比如說(shuō)排煙系統，不光是安裝的人工費，可能還需要打孔、改造管道，這些都是額外的支出。前兩天有個(gè)火鍋店老板，光改管道就花了一萬(wàn)多。
水電改造費用更是讓人頭疼。很多老板租了店面才發(fā)現，原來(lái)的電路根本不夠用，需要重新布線(xiàn)、增容。燃氣管道也是，有時(shí)候要重新鋪設，這筆錢(qián)可不少。
場(chǎng)地改造也得算進(jìn)去。地面要找平、墻面要處理、防水要做好，這些都是錢(qián)??！我們吉林廚房設備安裝時(shí)就遇到過(guò)，地面不達標導致返工的例子，那可真是浪費時(shí)間又浪費錢(qián)。
別忘了還有培訓費。有些復雜的設備，廠(chǎng)家是要收取培訓費的。而且可能還需要請專(zhuān)業(yè)的師傅來(lái)調試，這也是要給錢(qián)的。
維護保養的成本更是經(jīng)常被忽視。設備用久了需要定期保養，有些配件需要定期更換。比如說(shuō)油煙機的濾網(wǎng)、爐灶的噴嘴這些，都是要算在成本里的。
清潔用品的支出也不小。商用廚房設備不能用普通的清潔劑，得用專(zhuān)業(yè)的清洗劑，這價(jià)格可比家用的貴多了。我知道有些吉林廚房設備用戶(hù)，光清潔用品一個(gè)月就得花好幾百。
還有一個(gè)特別容易忽視的：保險費用?，F在很多地方都要求廚房設備要上保險，特別是燃氣設備，這也是筆不小的開(kāi)支。
最后說(shuō)說(shuō)能耗成本。有些設備看著(zhù)價(jià)格便宜，但是耗能大，用沒(méi)多久電費就把省下的錢(qián)花回去了。所以選設備的時(shí)候，一定要問(wèn)清楚日常能耗情況。
給大家支個(gè)招：采購設備前，最好列個(gè)詳細的預算表，把這些隱性成本都算進(jìn)去。要是預算緊張，建議先買(mǎi)最核心的設備，其他的可以慢慢添置。這樣不至于一下子投入太大，資金周轉不開(kāi)。
記住啊，便宜沒(méi)好貨，貴的也不一定是最適合的。關(guān)鍵是要根據自己的實(shí)際需求，算清楚總成本，做好長(cháng)遠規劃。畢竟開(kāi)店是個(gè)長(cháng)期生意，可不能光看眼前。
